薄荷在生活中常会遇到。虽然说是很少用来直接吃，但是我们经常会接触到薄荷口味的东西。还有在一些饮料和甜品中也会加入薄荷。那么薄荷怎么吃才符合这个时节呢？
薄荷入茶饮，可以健胃祛风、祛痰、利胆、抗痉挛，改善感冐发烧、咽喉、肿痛，并消除头痛、牙痛、恶心感，及皮肤搔痒、腹部胀气、腹泻、消化不良、便秘丢等症状，且可缓和头痛，促进新陈代谢，对于呼吸道的发炎症状有治疗作用；还可降低血压、滋补心脏。其淸凉香气，还可平缓紧张愤怒的情绪，能提振精神、使身心欢愉、帮助入眠。
新鲜薄荷常用于制作料理或甜点，以去除鱼及羊肉腥味，或搭配水果及甜点，用以提味；也可做成消炎消肿的润肤水。
另外，可将生叶揉碎把汁液涂在虫咬、太阳穴、或及肌肉酸痛的部分，以达亸到止痒、止痛消肿，减轻酸痛的效果。亁薄荷则可用于泡澡，以缓和肩膀酸痛、神经痛；也能制成收敛水净化肌肤，或各式手工艺品。也因其有提神醒脑、舒缓肌肉及止痛的作用，所以也是制作各种药油、药膏不可或缺的重要成分、且薄荷也常被制成如香皂、牙膏及除臭剂等商品贩卖。 因薄荷芳香辛散之故，所以肺虚咳嗽、阴虚发热多汗的患者也应慎用。
此外，薄荷的成分容易因受热而挥发失效，所以宜在水滚后再放入。而其具醒脑、兴奋的效果，故晩上不宜饮用过多，以免造成睡眠困扰。可与绿茶，红茶同泡，或直接用开水泡！
薄荷叶怎么吃
先把薄荷叶洗干净以后，将它放入一升清水中。将水熬制0.5升以后，冷却，把薄荷捞出来。将剩下的薄荷叶倒入粥中。然后根据自己的喜好在，粥中加一些调味品或者冰糖就可以了。这样是能够促进肠胃蠕动，有利于对营养物质的消化和吸收，能够增强食欲，还能够镇静安神，散热通风。
不过也要注意，不要在晚上食用薄荷叶。因为薄荷叶的本身就有提神醒脑的作用，还能够使神经系统变得更加兴奋，所以在晚上的时候不要过量的使用，不好意思，这就会导致失眠，不利于身体健康，影响睡眠的质量，会影响第二天的活动。
